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まいど、だいぶご無沙汰いたしております 先日伊賀の「三重錦」さんにお邪魔してきました! 日ごろお世話になっている ~魂を揺さぶる酒~専門店 酒蔵 なかやま さん の企画で飲食店の方々と伊賀までの遠足です★ 3月半ばで仕込みは終わっていたのですが、蔵の中を見学させて頂きました! ムムム、アヤシイ部屋を発見 近づいてみると 製麴室ですね(蒸米に種麹をふりかけ米麹をつくる所です) 中はこんな感じ 見学が終わると、早速利き酒へ!! タンクから今年の新酒を★ 杜氏の中井さんがお一人でされていて生産量100石と小さな蔵ですが、 渾身の手造りの酒質はトップクラス!! いつの間にか焼き台も用意され、「伊賀名物・豆腐田楽」も頂きました! そして蔵で飼われている鶏をこれまたBBQ! 蔵からどんどんお酒が出てきて写真撮るのも忘れてベロベロでした(笑) 日も暮れて電車が無くなるということで、やたら酒臭い一行はなんとか帰路に。。 蔵のある丘からはきれいな伊賀の夜景が… 中井酒造さん、本当にありがとうございました&ごちそうさまでした ひぐち家では 「三重錦 うすにごり」が入荷中です さわやかな酸とまろやかな飲み口、フレッシュ感がたまりません! ツラミなんか抜群にあいますね~~!!
by motsulog
| 2009-04-23 14:23
| お酒の話
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